2020.04.15
名人餐馆首先要货真价实

名人餐馆首先要货真价实

 今天
   近日,知名主持人孟非談及開面館的初衷,稱6年前有關部門發佈的“中國十大面”裡沒有重慶小面,讓身為重慶人的他“很不開心”。為此,他打算通過開面館為重慶小面增加些未成18年不能看的免費視頻名氣。在3年多的時間裡,他在全國多個城市開瞭9傢分店,還在澳大利亞墨爾本和悉尼開瞭3傢海外店,在當地人氣高漲。     作為一名忠實粉絲,當孟非的第一傢面館開業歐美美女時,筆者曾深信不疑,能把一個電視節目做火,顯然也不會讓面館砸瞭自己的牌子。     不過,也有消費者認為面館的價格有些高。對此,孟非把價格高歸結為房租貴。其實,這隻說出瞭部分原因。對於名人來說,如果不是把自己的名聲當作一種無形資產,對自己的品牌效應有信心,誰敢把價格定得如此背離價值呢?     事實上,名人效應確實是一種無形資產。無論是國內還是國外,名人開店往往門庭若市就是明證。圈內好友捧場、男女嘉賓助興、很多粉絲們慕名而至,吃碗幾十元的小面不是主要目的,要是能請明星簽個名、合個影,粉絲們就沒有白來。盤點一下,開過餐館的名人還確實不少,比如韓寒、趙忠祥、梅婷、薑武等,其中有成功的例子,也有一些餐館在經營一段時間後關張歇業的。     說到底,人們到餐館吃飯,更多的還是為瞭追求飯菜的口味和品質。隨著消費者對名人餐館“見多不怪”,名人餐館的熱度自然會慢慢褪去。而且,分店開多瞭,名人諸事繁忙又分身乏術,不可能處處現身制造名人效應。國產三級農村婦女在線如果價格向高標準看齊,質量卻不能保持一致,再鐵的粉絲也不可能一而再,再而三地光顧。所以說,不管店在哪兒開、開多少,名人餐館經營者都應認真做好經營管理,在貨真價實上狠下功夫,這樣名人餐館才能行穩致遠。